Ein sehr lesenswertes Interview:
- RND: „Wenn ein Gast im Jogginganzug kommt, macht er sich allein lächerlich“
[Die Gastrobranche kriselt. Aber einzelne Restaurants boomen weiter, darunter ist das „Le Moissonnier“ in Köln. Gründer Vincent Moissonnier erzählt im Interview, warum er an seinem ersten Tag in Deutschland geweint hat, wo man in Frankreich eine Affäre beichtet – und warum seine Frau einmal einen Gast aus dem Restaurant weggeschickt hat.]